Baklažán parmigiana

⚙️ Nastav si svoj air fryer a povieme ti, na koľko várok piecť.

• baklažán1 veľký
  🔁 Nemáš? Náhrada

  • cuketa – kratší čas pečenia
• vajcia1 ks
  🔁 Nemáš? Náhrady

  • grécky jogurt – na obaľovanie – mäso namoč v jogurte
  • horčica – na obaľovanie – tenká vrstva horčice drží strúhanku
• strúhanka60 g
  🔁 Nemáš? Náhrady

  • kukuričný škrob – tenší, ale veľmi chrumkavý obal
  • ovsené vločky – rozmixuj na jemno – obal bude chrumkavý
• parmezán40 g
  🔁 Nemáš? Náhrada

  • tvrdý syr – nastrúhaj čo najjemnejšie
• mozzarella125 g
  🔁 Nemáš? Náhrada

  • tvrdý syr – akýkoľvek dobre topiaci sa syr
• paradajkový pretlak200 ml
  🔁 Nemáš? Náhrada

  • kečup – sladší – uber cukor
• sušené bylinkybazalka/oregano

Postup

1. 1

   Baklažán nakrájaj na kolieska, osoľ a nechaj 10 minút pustiť vodu, osuš.

2. 2

   Obaľ vo vajci a strúhanke s polovicou parmezánu, peč pri 200 °C 8 minút.

3. 3

   V miske vrstvi baklažán, omáčku a mozzarellu, navrch parmezán.

4. 4

   Peč pri 180 °C 10–12 minút.